Välkommen till Nynäs Rökeri. I Rökeriet arbetar våra rökmästare med att förädla fisk. I rökeriköket producerar vi såser & lägger in sill. Vi gravar Lax, samt kokar skaldjur till fiskaffären och kökeriet.
Vi försöker alltid att anpassa sortiment efter era önskemål i den mån vi kan i vår produktion och verksamhet. Vi är ett litet Fiskrökeri med målsättning på hög kvalitet.
I vår verksamhet arbetar vi för ett Hållbart Fiske, och med miljömärkt fisk i första hand i mån av tillgång.
Som förstahandsmottagare på Fisk i närområdet tar vi emot och köper upp Fisk från lokala yrkesfiskare, fisken vägs och klassificeras av oss och rapporteras till Hav och Vattenmyndigheten.
Fisken säljs i vår Fiskaffär och vi förädlar en del själva, vid större fångster säljs den vidare till grossist i Stockholm.
Vi är också MSC Certifierade, och som första Rökeri i Sverige på Rökta Räkor.
